Le potager-verger
Lorsque nous sommes arrivés à La Lévrière, le jardin était un grand terrain vierge, qui avait des allures de jungle.
Nous avons créé un potager, planté un verger, et mis en place une micro ferme pour subvenir à la majorité de nos besoins et ceux de nos hôtes en légumes et fruits. La table d’hôtes est cuisinée à base de nos légumes bio.
Une partie du jardin a été laissé sauvage pour conserver les espèces endémiques et les pollinisateurs.
Nous développons nos propres variétés de certains légumes, adaptées aux conditions particulières d’un bord de rivière.
Nos animaux
Nous avons le bonheur de vivre avec notre chien, Rio, un adorable border collie qui adore jouer avec nos hôtes, nos poules, qui nous donnent de bons oeufs, et nos chevaux, qui sont dans le jardin aux beaux jours.
Des canards sauvages vivent dans le jardin, nous avons aussi la chance d’avoir de nombreux oiseaux, poules d’eau, grenouilles, et parfois la visite de chevreuils.
Empruntez le chemin de randonnée de La Reine Blanche, au fond du jardin, pour une balade à travers la campagne au milieu des prés de vaches, de chevaux… Vous y rencontrez peut-être des chevreuils. A la saison du brame, vous pourrez entendre le cri des cerfs depuis le jardin et peut-être les apercevoir…